血管好不好，摸这里就知道！专家推荐餐桌上5大血管“清道夫”

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在网上看到这样一个说法

血管堵没堵

摸摸脚背就可以知道

这个方法可行吗？

有什么道理吗？

李春民

首都医科大学附属北京朝阳医院

血管外科 主任医师

足背动脉的搏动在一定程度上可以反映血管健康状况。

这是由于足背动脉比较表浅，容易触摸，远端的血管搏动能比较好地体现出动脉狭窄、闭塞的情况。

其强度因人而异，有些人搏动很强，有些人似有似无，主要与天生差异或脚的胖瘦有关。

但如果一个人的足背动脉搏动发生了变化，那可能预示着动脉出现问题。

如果一侧足背动脉搏动减弱且左右不对称，可能是下肢动脉硬化引起的。

如果双脚的足背动脉都越来越弱，要警惕髂总动脉等位置相对更高的血管可能出现了动脉粥样硬化、狭窄等。

糖尿病患者出现血管问题的风险较高，应关注足背动脉搏动。

注意：摸摸脚背一定程度上能帮助我们监测血管状况，防患于未然。不过，这些自检方法最多只能起到提示作用，确诊疾病还需要在医院进行体检以及更多的检查。

通过合理的饮食改变可以有效保护血管

在均衡饮食的基础上

推荐血管喜欢的5大美食

守护你的血管健康

史文丽

中国康复研究中心 北京博爱医院 

副主任营养师

1

血管软化剂：茄子

茄子中含有丰富的维生素P，可以保护血管、降血压。维生素P是一种黄酮类化合物，有助于增强细胞间的黏着力，保持血管弹性，帮助软化血管，从而使血压下降；还可以减少毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管破裂，对避免小血管出血有一定作用。  

推荐吃法：凉拌茄泥

凉拌茄泥加热时间短，只需用大火蒸熟即可，营养损失较小。另外，凉拌茄泥用油量少，只要在茄泥上面稍微淋一些调味汁即可，不会造成脂肪摄入超标。

吃茄子时尽量不要去皮，因为保护血管的维生素P在茄子皮中含量丰富。

2

血脂调节剂：燕麦

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖和膳食纤维，可减少人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有较好的作用。而且，燕麦能带来较强饱腹感，有助于防止进食过量。

推荐吃法：燕麦粥

建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，营养又美味。

3

血循环催化剂：黑豆

黑豆含有丰富的花青素，有一定抗氧化、保护心血管的作用，还能帮助降低血胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。

推荐吃法：黑豆豆浆

黑豆吃法很多，做成豆浆是不错的选择。我们可以在睡前将黑豆泡上，第二天早上醒来放到豆浆机里打成浆就行了，方便而且营养。

此外，还可以用黑豆来熬粥、熬汤、做成豆腐、豆豉等。

4

血压控制剂：芹菜

芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。

推荐吃法：凉拌芹菜

烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。

5

血管清道夫：黑木耳    

黑木耳中特有的活性成分木耳多糖，具有较强的抗凝血活性，可以减慢凝血酶的作用时间，起到抗凝血、抗血小板聚集、预防血栓形成等作用。

推荐吃法：凉拌木耳

木耳是菌类食物，吃法多样，可以炒、炖、蒸、做馅儿食用，烹调后口感或脆爽或软绵，让人爱不释口。

可以将木耳泡发后焯水，做成凉拌木耳，仅需放一点生抽、醋、香菜和香油就是一道清爽小菜，能量低、饱腹感强，想要控制体重的朋友可以常吃。

小贴士

最后，需要提醒的是，对于有相关疾病的人来说，食物不能代替相关治疗。单纯靠食疗无法达到治病目的，还应及时去医院。

健康小贴士

1.足背动脉的搏动在一定程度上可以反映血管健康状况。

2.在均衡饮食的基础上，推荐血管喜欢的5大美食

血管软化剂：茄子，推荐吃法凉拌茄泥；

血脂调节剂：燕麦，推荐吃法燕麦粥；

血循环催化剂：黑豆，推荐吃法黑豆豆浆；

血压控制剂：芹菜，推荐吃法凉拌芹菜；

血管清道夫：黑木耳，推荐吃法凉拌木耳。

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